2.8: Vocabulaire
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Écoutez les mots suivants et répétez-les après le modèle.
|
Sucré, doux |
Sweet |
| Salé | Salty |
| Acide | Acidic |
| Amer | Bitter |
| Fade | Bland, tasteless |
| Les épices | Spices |
| Épicer | To spice |
|
La canelle |
Cinnamon |
|
Le gingembre |
Ginger |
| Le piment | Chilli pepper |
|
La ciboulette |
Chives |
|
Le romarin |
Rosemary |
|
Le cumin |
Cumin |
|
Le basilique |
Basil |
|
La noix de muscade |
Nutmeg |
|
Le curcuma |
Tumeric |
|
Les clous de girofle |
Cloves |
|
La lavande |
Lavender |
| L’échalotte | Shallot |
|
Le safran |
Saffron |
|
L’estragon |
Tarragon |
| L'ail | Garlic |
Écoutez les mots suivants et répétez-les après le modèle.
|
Les écrevisses |
Crayfish |
|
Les huîtres |
Oysters |
|
Les pâtes de fruits |
Fruit jellies |
| La confiture | Jam |
|
Les noix |
Nuts |
| La betterave | Beet |
|
Le chou |
Cabbage |
|
Le navet |
Turnip |
|
Les pois chiches |
Chickpeas |
| L'aubergine | Eggplant |
| La courgette | Zucchini |
| L'agneau | Lamb |
| La farine | Flour |
| La semoule | Semolina |
| Le blé | Wheat |
| La caille | Quail |
| La truite | Trout |
| La terrine | Terrine |
| La miche | Loaf |
| La brioche | Brioche |
Écoutez les mots suivants et répétez-les après le modèle.
|
Éplucher |
To peel |
| Peler | To peel, to skin |
|
Assaisonner |
To season, to dress |
|
Mélanger |
To mix, to blend |
|
Verser |
To pour |
|
Pétrir la pâte |
To knead the dough |
|
Égoutter |
To drain |
|
Ajouter |
To add |
| Couper | To cut |
| Faire revenir | To stir, to brown |
| Griller | To grill |
| Bouillir |
To boil |
| Mijoter | To simmer |
| Porter à frémissement | To bring to a simmer |
| Servir | To serve |
Écoutez les mots suivants et répétez-les après le modèle.
| La recette | Recipe |
| La bouffe | Food (slang) |
| La malbouffe | Junk food (slang) |
| Bouffer | To eat (slang) |
| La gourmandise | Gluttony |
| Être gourmand | To be gourmand (to be fond of eating and drinking) |
| Être gourmet | To be gourmet (to have a taste for fine food and drink; also refers to fine, high-quality food) |
| L' amuse-bouche | Bite-sized hors d'oeuvre |
| L'entrée | Appetizer |
| Le plat principal | Main course |
| Le dessert | Dessert |
| Le plateau de fromage | Cheese tray |
| Le goûter, la collation | Snack |
| La poêle | Frying pan |
| La sauteuse | Pan, Skillet |
| La casserole | Pot, pan, saucepan |