7.3: La cuisine et les repas

Objectif 

In this section, you will:

• Learn how to talk about kitchen items, meals and dishes
• Use adverbs to indicate frequency

Media Alternative

Listen to the audio clips that follow on this page to hear the French pronunciation of vocabulary and examples presented.

On étudie !

"This work" by pxhere is in the Public Domain, CC0

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La cuisine

Avez-vous faim ? Qu’est-ce qu’on prépare alors ?

Now that we’ve gone to the market and bought groceries, it’s time to think about our next meal. Let’s start with some places where you may eat, some cooking supplies you will need, and other vocabulary related to cooking.

Endroits (places)

Français	Anglais
la cuisine	kitchen, cooking
la salle à manger	dining room
le restaurant	restaurant
le resto U	university restaurant, cafeteria
la cantine	school cafeteria
le pique-nique	picnic

Préparer et conserver les aliments (preparing and storing food)

Français	Anglais
le placard	cupboard
l’étagère (f.)	shelf
le pot	jar, jug, pot
le tiroir	drawer
le four	oven
la cuisinière	stovetop
la casserole	pan, saucepan, pot, casserole, boiler
la poêle	frying pan
le gril	grill
la marmite	pot

Verbes de cuisine (cooking verbs)

Français	Anglais
cuire	to cook
bouillir	to boil
réchauffer (au micro-ondes)	to heat (in the microwave)
découper	to cut
couper	to chop
en petits morceaux	in small pieces
en fines lamelles	in fine slices
laver	to wash
remuer	to toss, to stir
mélanger (une salade)	to mix, to blend, to toss (a salad)
malaxer	to beat, mix, knead
badigeonner	to smear, slather

Ressources supplémentaires

Watch this video to practice pronuncing kitchen vocabulary.

Here’s a big list of cooking verbs.

Table et ustensiles (table and utensils)

Français	Anglais
mettre le(s) couvert(s)	to set the table
le couvert	silverware (set up for one plate)
les couverts	silverware (set up for all the plates at the table)
se mettre à table	to sit down at the table
s’asseoir	to sit down
une fourchette	a fork
un couteau	a knife
une cuillère, cuiller	a spoon
une assiette	a plate
couper	to cut
poivrer	to pepper
saler	to salt
verser	to pour
sucrer	to sweeten

Les repas

Read and listen to some of the typical meals people have:

Repas (meals)

Français	Anglais
le repas	meal
le petit-déjeuner	breakfast
le déjeuner	lunch
le dîner	dinner
le goûter	snack
déjeuner	to have breakfast or lunch
dîner	to have dinner
grignoter	to snack, nibble
goûter	to taste

Ressources supplémentaires

Regardez cette vidéo sur les diférents types Les repas.

Les plats

Plats (courses)

Français	Anglais
le hors d'œuvre, l'entrée	appetizer
la soupe, le potage	soup
le plat principal	main course
la salade	salad
le dessert	dessert

Note 

In American English, "entrée" refers to the main course, but in French it only indicates an appetizer

Flashcards

Study the Quizlet vocabulary flashcards. Listen and repeat the French pronunciation.

 

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Qu’est-ce que tu prends au petit déjeuner ? des œufs, une omelette, du pain grillé, du bacon ?

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On pratique ! (Practice only-not graded)

Activité A

Complétez les phrases suivantes avec le bon choix.

1. Pour faire des pâtes, on utilise…
   1. une poêle.
   2. une cantine.
   3. une casserole.
2. On sert le vin dans…
   1. un verre.
   2. un bol.
   3. une boîte.
3. Pour faire une crêpe il faut…
   1. prendre une douche.
   2. de la farine.
   3. danser
4. Pour manger de la soupe, on utilise…
   1. un couteau.
   2. une cuillère.
   3. une fourchette.
5. On garde la confiture dans …
   1. le four.
   2. le tiroir.
   3. le placard.
6. On peut mettre ….. dans le café.
   1. de la crème
   2. du sel
   3. du beurre
7. Quand on a faim, on…
   1. étudie.
   2. dort.
   3. grignote.
8. Pour préparer la table, il faut…
   1. faire les provisions.
   2. mettre les couverts.
   3. manger le dessert.

Réponses

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Answers

1. (a) une poêle
2. (a) un verre
3. (b) de la farine
4. (b) une cuillère
5. (c) le placard
6. (a) de la crème
7. (c) grignote
8. (b) mettre les couverts

Activité B

Structure : Adverbes

Formation des adverbes

Adjectifs	Adverbes
Adjectif avec une voyelle finale vrai, séparé, absolu, énergique	Adj. voyelle finale + ment vraiment, séparément, absolument, énergiquement
Adjectif avec une consonnne finale actif, heureux, intellectuel, entier	Change l'adjectif au féminin + ment activement, heureusement, intellectuellement, entièrement
Adjectif se fininissant avec -ent ou -ant différent, évident, constant, courant	Remplace -ant par -amment, -ent par -emment différemment, évidemment, constamment, couramment
Attention aux irréguliers: bon ->bien, mauvais ->mal, petit -> peu, gentil -> gentiment, lent -> lentement

Pour en savoir plus.

Complétez les phrases en transformant les adjectifs en adverbes.

1. Pour faire cuire les gâteaux, on utilise (normal) ________ un four.
2. On sert (fréquent) ________ de la soupe en hiver.
3. On peut suivre (sérieux) ________ les recettes de cuisine ou improviser.
4. Pour faire une omelette, il faut (évident) ________ des œufs. Dans ma famille, on mets (courant) ________ un peu d'eau ou de lait aussi.
5. Pour faire des macarons, on doit (absolu) ________ faire attention à (bon) ________ monter les blancs en neige.
6. Je ne suis pas bonne cuisinière. Mmes enfants trouvent que je fais (mauvais) ________ les desserts et que leur père fait très (bon) ________ les gâteaux.
7. Ma grand-mère prépare (patient) ________ tous ces plats avec des produits frais. C'est (vrai)  ________ délicieux
8. Moi, je préfère (franc) ________ utiliser des produits surgelés parce que ça va plus (rapide) ________ quand on est préssés.

Réponses

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Answers

1. normalement (consonne => forme féminine adjectif + ment)
2. fréquemment (ent => emment)
3. sérieusement (consonne => forme féminine adjectif + ment)
4. évidemment, couramment (ant => amment)
5. absolument (voyelle + ment), bien
6. mal (irrégulier), bien (irrégulier)
7. patiemment (ent => emment), vraiment (voyelle + ment)
8. franchement (consonne => forme féminine adjectif + ment), rapidement (voyelle + ment)

Activité C

Lisez et écoutez le texte Les repas puis répondez aux questions :

 

Texte Les repas

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Texte: Les repas

Le petit-déjeuner

Au petit-déjeuner, en général, on prend du pain ou des biscottes. Sur le pain, on met du beurre et de la confiture. On appelle ça des tartines. On boit aussi du café, du café au lait, du thé ou du chocolat chaud. On peut aussi prendre un bol de lait avec des céréales. Bien sûr, ça dépend des familles, mais on peut aussi boire un jus de fruits ou manger un yaourt.

Le dimanche matin, les Français vont à la boulangerie pour acheter des croissants, des pains au chocolat ou de la brioche en plus de la baguette.

Le déjeuner

A midi, on appelle le repas «  le déjeuner » ou « le midi ». Au déjeuner, on mange plus qu’au petit déjeuner. Il  y a souvent une entrée, un plat et un dessert. En entrée, on peut prendre par exemple un peu de salade, des carottes râpées ou de la charcuterie (du jambon, du saucisson, du pâté).

Dans le plat principal, il y a souvent de la viande (du poulet, du bœuf ou du porc) On mange la  viande  avec des frites, des pâtes, des haricots verts ou du riz. Quand on habite près de la mer, on mange plus de poisson.
En dessert, on prend un fruit ou un yaourt.
Avant le dessert, souvent on mange un peu de fromage avec du pain. On boit surtout de l’eau (de l’eau du robinet ou de l’eau minérale) On termine souvent le repas par un café.

Le dîner

Le soir, le repas s’appelle « le dîner » ou « le souper ». La différence avec le repas de midi n’est pas très grande. On mange un peu moins et quelquefois on prend un peu de vin ou de la bière à la place de l’eau. Et à la place du café, on boit plutôt une tisane… mais ça dépend des familles : chaque famille a ses habitudes.

Répondez aux questions selon ce que vous venez d'apprendre du texte :

1. Qu’est-ce qu’on boit au petit-déjeuner ?
2. Comment s’appelle le repas de midi ?
3. Qu’est-ce qu’on mange avant le dessert ?
4. Qu’est-ce qu’on boit à la place du café le soir ?
5. Quand est-ce que les français vont à la boulangerie d’habitude ?

Réponses

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Answers

1. On boit du café, du café au lait, du thé ou du chocolat chaud.
2. Le repas du midi s'appelle le déjeuner.
3. Avant le dessert, souvent on mange un peu de fromage avec du pain.
4. À la place du café, on boit plutôt une tisane dans certaines familles.
5. Le dimanche matin, les Français vont à la boulangerie pour acheter des croissants, des pains au chocolat ou de la brioche en plus de la baguette.

Activité D

Posez ces questions à votre camarade de classe.

1. Y a-t-il une cuisine et une salle à manger chez toi ?
2. Dans ta cuisine, où se trouvent les couverts ? Sont-ils dans les placards ou sur le comptoir de la cuisine ?
3. Est-ce que tu aimes saler et poivrer tes plats ?
4. A quelle heure manges-tu le dîner ?
5. Est-ce que tu laves la vaisselle à la main ou avec un lave-vaisselle ?
6. Quels ingrédients est-ce que tu n’aimes pas mélanger ensemble ?
7. Combien de fois par semaine manges-tu au restaurant ?

Activité E

Complétez. 

1. Je vais mettre la pizza au ______ pour la chauffer. 
2. On peut frire du poisson dans une ______, et ajouter du jus de citron. 
3. Quand on prépare des pâtes, on prend une marmite, on ajoute de l'eau, on ajoute les pâtes et ensuite on fait ______ l'eau jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes. 
4. On mange une soupe dans un bol et avec une ______. 
5. D'habitude, le four à microndes et le frigo se trouvent dans la ______.

Réponses

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Answers

1. four
2. poêle
3. bouillir
4. cuillère (à soupe)
5. cuisine

On approfondit ! (Practice only-not graded)

Ressources en ligne

Use the following resources to type accents and/or search for words:

• Accents: ç, à, é, è, â, ê, î, ô, û, ù, ë, ï, ü 
• Dictionnaire français-anglais

Exercice 1 : vocabulaire (la cuisine et les repas)

Exercice 2 : les adverbes