1.1.3.3: La cucina e i pasti

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Artemisia e Michelangelo sono arrivati alla stazione di Milano. Hanno deciso di passare due giorni a Milano prima di andare al lago di Como. Hanno prenotato un appartamento in zona Porta Romana. Adesso hanno fame e decidono di andare a mangiare da qualche parte. Prendono la metropolitana e arrivano in Piazza Duomo. Non sanno dove andare e chiedono a un passante: "Scusi signore, ci può raccomandare un ristorante tipico di Milano?"

Il signore: "Volete spendere poco o volete avere un'esperienza milanese?"

Michelangelo: "Non vogliamo spendere molto, ma è importante provare la cucina milanese. Ci può consigliare un ristorante tipico?"

Il signore: "Qui vicino c'è il ristorante Boeucc, L’antico Ristorante Boeucc si trova in Piazza Belgioioso 2, nel cuore del centro storico di Milano a 2 passi dal teatro Alla Scala. Questo è il vero ristorante tipico Milanese".

Michelangelo: "Grazie mille, ecco qui nel mio telefono vedo che non è molto lontano. Grazie mille, buona giornata, arrivederci!"

Il Signore: "Ci mancherebbe*! Buona giornata!"

* another way to say "prego".

Visit here this restaurant: BOEUCC

Obiettivi

In this section, you will learn how to talk about kitchen items, meals and dishes

Media Alternative

Listen to the audio clips that follow on this page to hear the Italian pronunciation of vocabulary and examples presented.

STUDIAMO !

Dinning table — "This work" by pxhere is in the Public Domain, CC0

La cucina

Avete fame ? Che cosa prepariamo?

Now that we’ve gone to the market and bought groceries, it’s time to think about our next meal. Let’s start with some places where you may eat, some cooking supplies you will need, and other vocabulary related to cooking.

I posti dove si mangia(places)
Italiano	Inglese
la cucina	kitchen, cooking
la sala da pranzo	dining room
il ristorante	restaurant
la mensa	university restaurant, cafeteria
il picnic	picnic

Preparare e conservare il cibo (preparing and storing food)
Italiano	Inglese
la credenza	cupboard
lo scaffale	shelf
la pentola	pot
il cassetto	drawer
il forno	oven
i fornelli	stovetop
la casseruola, teglia	pan, saucepan, pot, casserole, boiler
la padella	frying pan
il gril	grill
la pentola	pot

Verbi per cucinare (cooking verbs)
Italiano	Inglese
cucinare	to cook
bollire	to boil
scaldare	to heat
tagliare	to cut
tritare	to chop
a pezzetti	in small pieces
a fettine	in fine slices
lavare	to wash
mescolare	to toss, to stir
mischiare, mettere insieme	to mix, to blend, to toss (a salad)
sbattere, mescolare	to beat, mix
impastare	to knead
spalmare	to smear, slather

Risorse supplementari

Watch this video to practice pronouncing kitchen vocabulary.

Here’s a big list of cooking verbs.

La tavola e gli utensili (table and utensils)
Italiano	Inglese
preparare la tavola	to set the table
il coperto	silverware (set up for one plate) at the restaurant
le posate	silverware
mettersi in tavola	to sit down at the table
sedersi	to sit down
una forchetta	a fork
un coltello	a knife
un cucchiaio	a spoon
un piatto	a plate
tagliare	to cut
pepare	to pepper
salare	to salt
versare	to pour
zuccherare	to sweeten

I pasti

I pasti (meals)
Italiano	Inglese
il pasto	meal
la colazione	breakfast
il pranzo	lunch
la cena	dinner
uno spuntino	snack
pranzare	to have lunch
cenare	to have dinner
sgranocchiare	to snack, nibble
assaggiare	to taste

Le Portate

Le portate (courses)
Italiano	Inglese
gli antipasti	appetizer
la minestra o zuppa	soup
il primo	main course
il secondo	main protein course
l'insalata	salad
il dolce	dessert

Note

In American English, "entrée" refers to the main course, but in Italian we can have a first course composed by carbohydrates e a second course composed by proteins

Flashcards

Study the Quizlet vocabulary flashcards. Listen and repeat the Italian pronunciation.

Che cosa mangiate a colazione? Uova con il pane tostato? Biscotti con il caffè latte?

Wine and cheese.jpg

"This work" by pxhere is in the Public Domain, CC0

Mettiamo tutto in pratica!

Attività A

Completa le frasi con la scelta giusta.

Per preparare la pasta, abbiamo bisogno di…
1. una pentola
2. una padella
3. una cassaruola
Si serve il vino in…
1. un bicchiere.
2. una tazza.
3. una botte.
Per fare una pizza bisogna …
1. fare una doccia.
2. usare la farina.
3. danzare
Per mangiare la minestra abbiamo bisogno …
1. di un coltello.
2. di un cucchiaio.
3. di una forchetta
Si mette ….. nel caffè
1. del latte
2. del sale
3. del burro
Quando abbiamo fame…
1. studiamo.
2. dormiamo
3. sgranocchiamo.
Per preparare la tavola dobbiamo…
1. fare le provviste.
2. mettere le posate.
3. mangiare il dessert.

Attività B

Chiedi queste domande a un tuo compagno.

Mangi in cucina o in sala da pranzo?
Nella tua cucina dove sono le posate?
Ti piace pepare o salare i tuoi piatti ?
A che ora ceni ?
Come lavi i piatti ?
Quali ingredienti non ti piace mescolare ?
Quante volte alla settimana mangia al ristorante ?

Attività C

Guarda questa cartina: quali sono le tue osservazioni?