7.1: Les aliments

Objectifs 

In this section, you will:

• Learn how to talk about food item and interact at the food market
• Review articles (indefinite, definite, partitive) to discuss quantities and preferences
• Ask for clarification using interrogative adjectives and pronouns

Media Alternative

Listen to the audio clips that follow on this page to hear the French pronunciation of vocabulary and examples presented.

On étudie !

"This work" by Pxhere is in the Public Domain, CC0

On va pique-niquer ? On va dîner chez quelqu’un ? Est-ce que tu as besoin de quelque chose du supermarché ? Quand on est en France, au Québec, au Congo, à Tahiti, en Suisse ou au Luxembourg, on a envie de manger quelque chose de bon. Alors parlons bouffe !

On fait les provisions

Let’s get some supplies. Here is some food vocabulary to use (not memorize) for the exercises bellow and to make you hungry:

Quelques expressions utiles :

Vocabulaire

Français	Anglais
faire les provisions	to get supplies, stock up
faire les courses	to go grocery shopping
goûter	to taste
une liste	list
une recette	recipe
des ingrédients	ingredients
la nourriture	food
des valeurs nutritives	nutritional value
sain(e)	healthy
végétarien(ne)	vegetarian
végétalien(ne), vegan(e)	vegan
la bouffe (familier)	food, grub, meal
la malbouffe	junk food
un panier	basket

Flashcards

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Divers articles d'épicerie (Misc. grocery items)

Français	Anglais
un aliment	a food item
la confiture	jam
un croissant	croissant
la farine	flour
les frites	fries (US), chips (UK)
l'huile d'olive (f.)	olive oil
la mayonnaise	mayonnaise
la moutarde	mustard
un œuf, des œufs*	egg, eggs
le pain	bread
le pain grillé	toast
les pâtes	pasta
le poivre	pepper
le riz	rice
une sauce	sauce, dressing, gravy
le sel	salt
le sucre	sugar
les céréales	cereal

Flashcards

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Fruits

Français	Anglais
les fruits	fruits
un abricot	apricot
un ananas	pineapple
une banane	banana
une cerise	cherry
un citron	lemon
un citron vert	lime
une fraise	strawberry
une framboise	raspberry
une mûre	blackberry
une myrtille	blueberry
une orange	orange
un pamplemousse	grapefruit
une pastèque	watermelon
une pêche	peach
une poire	pear
une pomme	apple
une prune	plum
un raisin	grape

Flashcards

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Légumes

Français	Anglais
les légumes (m.)	vegetables
l'artichaut (m.)	artichoke
les asperges (f.)	asparagus
l'aubergine (f.)	eggplant
la carotte	carrot
le céleri	celery
le champignon	mushroom
le chou-fleur	cauliflower
le concombre	cucumber
les épinards (m.)	spinach
les haricots	beans
la laitue	lettuce
l'oignon (m.)	onion
le maïs	corn
les petits pois (m.)	peas
la pomme de terre	potato
le radis	radish
la tomate	tomato
l'ail (m.)	garlic
les choux (m.)	cabbages
les courgettes (f.)	zucchinis
les poireaux (m.)	leeks
les poivrons verts, rouges (m.)	green, red peppers
les herbes (f.)	herbs
les épices (f.)	spices

Flashcards

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Viandes

Français	Anglais
la viande	meat
l'agneau	lamb
le bifteck	steak
la dinde	turkey
les escargots	snails
le jambon	ham
le lapin	rabbit
le porc	pork
le poulet	chicken
le rosbif	roast beef
le saucisson	sausage
le veau	veal

Flashcards

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Fruits de mer

Français	Anglais
les fruits de mer	sea food
le poisson	fish
la crevette	shrimp
le crabe	crab
le homard	lobster
les moules (f.)	mussels
les anchois (m.)	anchovies
les calamars (m.)	calamari
les huîtres (f.)	oysters
le sushi	sushi

Flashcards

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Produits laitiers

Français	Anglais
les produits laitiers	dairy products
le babeurre	buttermilk
le beurre	butter
la crème	cream
la (crème) chantilly	whipped cream
la crème fraîche	thick, slightly sour cream
le fromage	cheese
le fromage blanc	cream cheese
la glace	ice cream
le lait	milk
le yaourt	yogurt

Flashcards

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Desserts

Français	Anglais
les desserts	desserts
le biscuit	cookie
les bonbons	candy
le chocolat	chocolate
la crème brûlée	custard with burnt sugar topping
la crème caramel	flan
le fromage	cheese
la salade de fruit	fruit salad
le gâteau	cake
la glace	ice cream
la mousse au chocolat	chocolate mousse
la tarte	pie
la vanille	vanilla

When you are purchasing specific quantities of food at the market or following a specific recipe, you will need to know some of these units and measures:

Les unités et les mesures (Units and measures)

Français	Anglais
un morceau (de)	a piece (of)
une tranche (de porc)	a slice (of)(pork)
un filet (de)	a filet (of)
une part (de)	a slice (of)
une pincée (de)	a pinch (of)
un tas (de)	a bunch (of)
un gramme (de)	a gram (of)
un kilo (de)	a kilo (of)
une boîte (de)	a box (of)
un sac (de)	a bag (of)
une dizaine (de)	ten
une douzaine (de)	a dozen
un épi (de)	ear (of)
une gousse (de)	clove (of)
# et demi(e)	half
une cuillère (de)*	a spoonful (of)
un cornet (de glace)	(ice cream) cone

*c à s = cuillère à soupe (table spoon) ; petite cuillère (tea spoon)

Flashcards

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Ressources supplémentaires

Listen and practice pronouncing un un œuf and des œufs.

Practice pronouncing les fruits.

Play a memory game with les légumes.

Watch this video tutorial about food vocabulary: Qu'est-ce que c'est ? (Vocabulaire de l'Alimentation).

Écoutez et répétez : Les aliments

Practice identifying les aliments

Écoutez Les cornichons, une chanson de Nino Ferrer (lyrics)

Watch these videos for more vocabulary, listening and pronunciation practice:

• Les aliments et les boissons
• Quel est votre plat français préféré ?

---

Au marché

Here are some useful expressions you may hear or say at the market:

Expressions du marché

Français	Anglais
Vous désirez ?	What would you like?
C’est combien ?	How much is it?
Combien je vous dois?	How much do I owe you?
C’est tout ?	Is that all?
Je vais prendre…	I’ll take, have…
Je voudrais…	I would like…
Je cherche…	I’m looking for…
peser	to weigh

Flashcards

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Ressources supplémentaires

Watch these videos of people buying food at a open-air market:

• Aller au marché
• Au marché de Belin

Take a look at these pictures of your typical marchés de dimanche à Toulouse

On pratique ! (Practice only-not graded)

Activité A

Structure : Articles indéfinis, définis, partitifs

Tableau récapitulatif des articles

Déterminants	Articles	Au négatif
Articles indéfinis non spécifique, non déterminé un(e) = 1 unité	un (m. sing.), une (f. sing.) des (m., f. pl.)	de, d'
Articles définis spécifique, déterminé (déjà identifié) utilisé avec les verbes d'appréciation  (aimer, adorer, apprécier, préférer, détester..)	le (m. sing.), la (f. sing.), l' (m., f. sing.) les (m., f. pl.)	le (m. sing.), la (f. sing.), l' (m., f. sing.) les (m., f. pl.)
Articles partitifs quantité non-spécifique (masse, groupe)	du (m. sing.), de la (f. sing.), de l' (m., f. sing.) des (m., f. pl.)	de, d'

Pour en savoir plus (module 5).

Quels ingrédients ? Utilisez les articles indéfinis (un, une, des), définis (le, la, l', les) et partitifs (du, de la, de l', des) ou de/d' pour compléter les phrases.

Modèle : Pour faire un cassoulet, j'achète de l’ail, des saucisses, une (1) boîte de confit de canard, des tomates, des herbes et des haricots blancs parce que je préfère les haricots blancs au rouges. Je n'achète pas de piments parce que je n'aime pas la cuisine trop épicé.

1. Pour préparer une salade de fruits, j'achète ________ (1) ananas, ________ raisin blanc et ________ pommes vertes parce que je préfère ________ pommes acidulées. Je n'aime pas ________ fruits rouges en général.
2. Pour préparer une salade composée, je mélange ________ (1) salade verte, ________ maïs, ________ carottes mais je ne mets pas ________ tomates parce que je déteste ________ tomates !
3. Pour mon sandwich, je prends ________ (1) baguette que je coupe en deux. Avec une moitié (half), je mets ________ beurre (m.), ________ moutarde, ________ sel, ________ poivre (m.), ________ jambon, ________ fromage (m.) et ________ (1) tomate coupée parce que j'adore ________ sandwiches bien gros ! Je ne mets pas ________ cornichons parce que je ne les aime pas. 
4. Pour faire un gâteau, je mets ________ farine, ________ œufs, ________ beurre (m.), ________ lait, ________ chocolat en poudre, ________ levure chimique et ________ amandes parce que j'apprécie ________ amandes dans mes gâteaux. En général, je n'ajoute pas ________ noix parce que ma fille est allergique aux noix.
5. Pour cuisiner une quiche, je prends ________ (1) pâte feuilletée, ________ œufs, ________ lait, ________ épinards, ________ champignons, ________ ail mais je ne mets pas ________ viande parce que ma fille est végétarienne et déteste ________ produits animaliers.

Réponses

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Answers

1. un ananas, du raisin blanc, des pommes, les pommes, les fruits.
2. une salade, du maïs, des carottes, de tomates, les tomates.
3. une baguette, du beurre, de la moutarde, du sel, du poivre, du jambon, du fromage, une tomate, les sanwiches, de cornichons.
4. de la farine, des œufs, du beurre, du beurre, du lait, du chocolat, de la levure, des amandes, les amandes, de noix.
5. une pâte, des œufs, du lait, des épinards, des champignons, de l'ail, de viande, les produits.

Activité B

Structure : Adjectifs et pronoms interrogatifs

Adjectifs et pronoms interrogatifs

Genre et nombre	Adjectifs interrogatifs + noms	Adjectifs démonstratifs + noms	Pronoms interrogatifs (+ noms)
Masculin, singulier	quel	ce (+ nom avec consonne) cet (+ nom avec h ou voyelle)	lequel
Féminin, singulier	quelle	cette	laquelle
Masculin, pluriel	quels	ces	lesquels
Féminin, pluriel	quelles	ces	lesquelles

Pour en savoir plus.

Utilisez les aliments pour faire des dialogues en utilisant des adjectifs interrogatifs (quel, quelle, quels, quelles), des adjectifs démonstratifs (ce, cet, cette, ces) et des pronoms interrogatifs (lequel, laquelle, lesquels, lesquelles). Suivez le modèle:

Modèle : des fraises (rouges vs. vertes)

— Qu'est-ce que c'est ?

— Ce sont des fraises.

— Quelles fraises préfères-tu ? Ces fraises rouges ou ces fraises vertes ? Lesquelles ?

— Je préfère ces fraises rouges.

 ou 

"Red strawberries" by sanchom is licensed under CC BY 2.0; "Green strawberries" by Hanne Miriam Larsen is licensed under CC BY-NC-ND 2.0

1. une glace (à la vanille vs. au chocolat)
2. des pommes (rouges vs. vertes)
3. une tablette de chocolat (noir vs. blanc)
4. un hamburger (de bœuf vs. végétalien)
5. un bol de soupe (à la tomate vs. à la pomme de terre)
6. un œuf (dur (hard boiled egg) vs. au plat (sunny-side-up egg))

Réponses

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Answers

1. - Qu'est-ce que c'est ?
   - Ce sont des glaces.
   - Quelle glace préfères-tu ? Cette glace à la vanille ou cette glace au chocolat ? Laquelle ?
   - Je préfère cette glace à la vanille/au chocolat (choose).
2. - Qu'est-ce que c'est ?
   - Ce sont des pommes.
   - Quelles pommes préfères-tu ? Ces pommes rouges ou ces pommes vertes ? Lesquelles ?
   - Je préfère ces pommes rouges/vertes (choose).
3. - Qu'est-ce que c'est ?
   - Ce sont des tablettes de chocolat.
   - Quelle tablette préfères-tu ? Cette tablette de chocolat noir ou cette tablette de chocolat blanc ? Laquelle ?
   - Je préfère cette tablette de chocolat noir/blanc (choose).
4. - Qu'est-ce que c'est ?
   - Ce sont des hamburgers.
   - Quel hamburger préfères-tu ? Cet hamburger de bœuf ou cet hamburger végétalien ? Lequel ?
   - Je préfère cet hamburger de bœuf/végétalien (choose).
5. - Qu'est-ce que c'est ?
   - Ce sont des bols de soupe.
   - Quel bol de soupe préfères-tu ? Ce bol de soupe à la tomate ou ce bol de soupe à la pomme de terre ? Lequel ?
   - Je préfère ce bol de soupe à la tomate/à la pomme de terre (choose).
6. - Qu'est-ce que c'est ?
   - Ce sont des œufs.
   - Quel œuf préfères-tu ? Cet œuf dur ou cet œuf au plat ? Lequel ?
   - Je préfère cet œuf dur/au plat (choose).

Activité C

Qu’est-ce que c’est ? Devinez (guess) le vocabulaire basé sur les descriptions.

1. C’est une personne qui ne mange pas de viande ou de poisson mais qui mange des produits laitiers (dairy). C’est un, une_____________________________.
2. C’est une céréale blanche qu’on mange comme accompagnement (side dish), avec de la viande ou du poisson. C’est du_____________________________.
3. C’est un fruit jaune assez sucré qu’il faut peler (peel). C’est une_____________________________.
4. C’est un fruit rouge, mais on peut penser que c’est un légume. On l’utilise pour la sauce spaghetti. C’est une_________________________.
5. C’est un plat traditionnel japonais qui contient parfois des fruits de mer ou du poisson cru(s). C’est un_________________________.
6. C’est l’ingrédient le plus populaire de la salade. C’est un légume vert. C’est une_________________________.
7. C’est un type de viande qu’on mange durant le dîner de Thanksgiving. C’est la_________________________.

Réponses

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Answers

1. un végétarien, une végétarienne
2. du riz
3. une mangue
4. une tomate
5. un sushi
6. une salade, une laitue
7. la dinde

Activité D

Quels fruits et légumes aimez-vous ou n’aimez-vous pas ? Choose 3 fruits and 3 vegetables. Say if you like or dislike them. Use adverbs to express the extent of your like or dislike. Follow the model.

Modèle : J’aime beaucoup les artichauts mais je n’aime pas tellement les champignons. Je mange souvent des artichauts de mon jardin.

1. ________
2. ________
3. ________
4. ________
5. ________
6. ________

Activité E

Les provisions et la nourriture. Avec un partenaire, posez-vous les questions suivantes :

1. Qui fait les provisions chez toi ? Pourquoi ?
2. Est-ce que tu achètes tout au supermarché ? Sinon, où vas-tu ?
3. Est-ce que tu lis les valeurs nutritives avant d'acheter un produit ?
4. Est-ce que tu achètes souvent des repas congelés ?
5. Qu'est-ce que tu préfères ? Les fruits ou les légumes ? Quels sont tes favoris ?
6. Est-ce que tu es végétarien(ne) ? Connais-tu quelqu'un qui est végétarien(ne) ? Est-ce que tu connais des végétalien(ne)s ?
7. Qui fait la cuisine chez toi ? Tu aimes cuisiner ? Quelle est ta spécialité ?
8. Est-ce que tu manges beaucoup de mal bouffe ? Quoi ? Quand ? Pourquoi ?
9. Achètes-tu souvent des produits bio ?

Activité F

Qu’est-ce qu’il y a dans ton frigo ? Demandez à vos camarades de classe ce qu’ils ont dans leur frigo.

Listen to the dialogue below. 

To practice pronunciation, you can repeat the dialogue. 

Then ask the same question from your classmate(s).

Modèle :

Étudiant(e) 1 : Qu’est-ce qu’il y a dans ton frigo ?

Étudiant(e) 2 : Dans mon frigo, j'ai du lait, des œufs et du yaourt.

Activité G

Écoutez Malou et écrivez au moins 12 aliments qu'elle a dans son réfrigérateur en utilisant 'il y a'.

Il y a _______________________________   _______________________________   ________________________________

        _______________________________   _______________________________   ________________________________

        _______________________________   _______________________________   ________________________________

Réponses

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Answers

1. Il y a des légumes: des haricots cocos, des gros haricots espagnols, des tomates, une salade,
2. Il y a de la viande: des blancs de poulet, des blancs de dinde, des nuggets de poulet, du boudin
3. il y a beaucoup de laitage: des yaourts natures, de petits suisses, des danettes à la vanille, des danettes au chocolat, des yaourts à la mangue
4. il y a des boissons: du lait, du coca-cola, du jus d'orange
5. il y a des sauces: du ketchup, de la mayonnaise, des sauces diverses
6. il y a aussi du surimi, un gros pot de crème fraîche, du beurre

Activité H

Qu’est-ce qu’il y a dans le frigo de Jean-Pierre ?

Répondez aux questions :

1. Est-ce que la femme de Jean-Pierre est une bonne cuisinière ?
2. Quelles boissons peut-on trouver dans le frigo de Jean-Pierre ? Nommez-en 3.
3. Est-ce que Jean-Pierre aime l’eau minérale ? Et l’eau gazeuse ?
4. Pourquoi est-ce qu’il n’y a jamais de vin dans son frigo ?
5. Est-ce qu’il y a de la confiture ?
6. Est-ce qu’il y a du fromage dans son frigo ?
7. Jean-Pierre dit que son frigo est « la caverne d’Ali Baba ». Cliquez ici pour chercher la signification de cette expression. Pourquoi est-ce que son frigo est « la caverne d’Ali Baba » ?

Réponses

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Answers

1. Sa femme n'est pas une bonne cuisinière parce qu'elle n'est pas une "cuisinière dans l'âme" c'est-à-dire qu'elle n'aime pas vraiment cuisiner ("elle n'a pas un goût prononcé pour la préparation des repas").
2. On trouve des boissons comme de la bierre, des jus de fruits, du lait, parfois du champagne. Il n'y a pas d'eau.
3. Il boit de l'eau minérale mais jamais froide. Il préfère l'eau gazeuse à l'eau plate.
4. Il boit du vin rouge et seulement le vin blanc peut être mis au frigo.
5. Oui, il y a de la confiture.
6. Oui, il y a du fromage.
7. Son frigo est une caverne d'Ali Baba parce qu'il y a abondance de nourriture et boissons dedans.

On approfondit ! (Practice only-not graded)

Ressources en ligne

Use the following resources to type accents and/or search for words:

• Accents: ç, à, é, è, â, ê, î, ô, û, ù, ë, ï, ü 
• Dictionnaire français-anglais

Exercice 1 : vocabulaire

Exercice 2 : articles partitifs

Exercice 3 : articles partitifs, indéfinis, de/d

Exercice 4 : adjectifs interrogatifs (quel)

Exercice 5 : pronoms interrogatifs (lequel)

Exercice 6 : adjectifs démonstratifs (ce)

Exercice 7 : adjectifs démonstratifs (ce)

Exercice 8 : adjectifs démonstratifs (-ci/-là)

Exercice 9 : adjectifs démonstratifs (-ci/-là)