7.1: Les aliments
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Listen to the audio clips that follow on this page to hear the French pronunciation of vocabulary and examples presented.
On étudie !
"This work" by Pxhere is in the Public Domain, CC0
On va pique-niquer ? On va dîner chez quelqu’un ? Est-ce que tu as besoin de quelque chose du supermarché ? Que vous soyez en France, au Québec, au Congo, à Tahiti, en Suisse ou au Luxembourg vous allez avoir envie de manger quelque chose. Alors parlons bouffe !
On fait les provisions
Let’s get some supplies. Here is some food vocabulary to make you hungry:
Quelques expressions utiles :
| Français | Anglais |
|---|---|
| faire les provisions | to get supplies, stock up |
| faire les courses | to go grocery shopping |
| goûter | to taste |
| une liste | list |
| une recette | recipe |
| des ingrédients | ingredients |
| la nourriture | food |
| des valeurs nutritives | nutritional value |
| sain(e) | healthy |
| végétarien(ne) | vegetarian |
| végétalien(ne), vegan(e) | vegan |
| la bouffe (familier) | food, grub, meal |
| la malbouffe | junk food |
| un panier | basket |
Study the Quizlet vocabulary flashcards. Listen and repeat the French pronunciation.
| Français | Anglais |
|---|---|
| un aliment | a food item |
| la confiture | jam |
| un croissant | croissant |
| la farine | flour |
| les frites | fries (US), chips (UK) |
| l'huile d'olive (f.) | olive oil |
| la mayonnaise | mayonnaise |
| la moutarde | mustard |
| un œuf, des œufs* | egg, eggs |
| le pain | bread |
| le pain grillé | toast |
| les pâtes | pasta |
| le poivre | pepper |
| le riz | rice |
| une sauce | sauce, dressing, gravy |
| le sel | salt |
| le sucre | sugar |
| les céréales | cereal |
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| Français | Anglais |
|---|---|
| les fruits | fruits |
| un abricot | apricot |
| un ananas | pineapple |
| une banane | banana |
| une cerise | cherry |
| un citron | lemon |
| un citron vert | lime |
| une fraise | strawberry |
| une framboise | raspberry |
| une mûre | blackberry |
| une myrtille | blueberry |
| une orange | orange |
| un pamplemousse | grapefruit |
| une pastèque | watermelon |
| une pêche | peach |
| une poire | pear |
| une pomme | apple |
| une prune | plum |
| un raisin | grape |
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| Français | Anglais |
|---|---|
| les légumes (m.) | vegetables |
| l'artichaut (m.) | artichoke |
| les asperges (f.) | asparagus |
| l'aubergine (f.) | eggplant |
| la carotte | carrot |
| le céleri | celery |
| le champignon | mushroom |
| le chou-fleur | cauliflower |
| le concombre | cucumber |
| les épinards (m.) | spinach |
| les haricots | beans |
| la laitue | lettuce |
| l'oignon (m.) | onion |
| le maïs | corn |
| les petits pois (m.) | peas |
| la pomme de terre | potato |
| le radis | radish |
| la tomate | tomato |
| l'ail (m.) | garlic |
| les choux (m.) | cabbages |
| les courgettes (f.) | zucchinis |
| les poireaux (m.) | leeks |
| les poivrons verts, rouges (m.) | green, red peppers |
| les herbes (f.) | herbs |
| les épices (f.) | spices |
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| Français | Anglais |
|---|---|
| la viande | meat |
| l'agneau | lamb |
| le bifteck | steak |
| la dinde | turkey |
| les escargots | snails |
| le jambon | ham |
| le lapin | rabbit |
| le porc | pork |
| le poulet | chicken |
| le rosbif | roast beef |
| le saucisson | sausage |
| le veau | veal |
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| Français | Anglais |
|---|---|
| les fruits de mer | sea food |
| le poisson | fish |
| la crevette | shrimp |
| le crabe | crab |
| le homard | lobster |
| les moules (f.) | mussels |
| les anchois (m.) | anchovies |
| les calamars (m.) | calamari |
| les huîtres (f.) | oysters |
| le sushi | sushi |
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| Français | Anglais |
|---|---|
| les produits laitiers | dairy products |
| le babeurre | buttermilk |
| le beurre | butter |
| la crème | cream |
| la (crème) chantilly | whipped cream |
| la crème fraîche | thick, slightly sour cream |
| le fromage | cheese |
| le fromage blanc | cream cheese |
| la glace | ice cream |
| le lait | milk |
| le yaourt | yogurt |
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| Français | Anglais |
|---|---|
| les desserts | desserts |
| le biscuit | cookie |
| les bonbons | candy |
| le chocolat | chocolate |
| la crème brûlée | custard with burnt sugar topping |
| la crème caramel | flan |
| le fromage | cheese |
| la salade de fruit | fruit salad |
| le gâteau | cake |
| la glace | ice cream |
| la mousse au chocolat | chocolate mousse |
| la tarte | pie |
| la vanille | vanilla |
When you are purchasing specific quantities of food at the market or following a specific recipe, you will need to know some of these units and measures:
| Français | Anglais |
|---|---|
| un morceau (de) | a piece (of) |
| une tranche (de porc) | a slice (of)(pork) |
| un filet (de) | a filet (of) |
| une part (de) | a slice (of) |
| une pincée (de) | a pinch (of) |
| un tas (de) | a bunch (of) |
| un gramme (de) | a gram (of) |
| un kilo (de) | a kilo (of) |
| une boîte (de) | a box (of) |
| un sac (de) | a bag (of) |
| une dizaine (de) | ten |
| une douzaine (de) | a dozen |
| un épi (de) | ear (of) |
| une gousse (de) | clove (of) |
| # et demi(e) | half |
| une cuillère (de)* | a spoonful (of) |
| un cornet (de glace) | (ice cream) cone |
*c à s = cuillère à soupe (table spoon) ; petite cuillère (tea spoon)
Study the Quizlet vocabulary flashcards. Listen and repeat the French pronunciation.
Listen and practice pronouncing un un œuf and des œufs.
Practice pronouncing les fruits.
Play a memory game with les légumes.
Watch this video tutorial about food vocabulary: Qu'est-ce que c'est ? (Vocabulaire de l'Alimentation).
Écoutez et répétez : Les aliments
Practice identifying les aliments
Écoutez Les cornichons, une chanson de Nino Ferrer (lyrics)
Watch these videos for more vocabulary, listening and pronunciation practice:
Au marché
Here are some useful expressions you may hear or say at the market:
| Français | Anglais |
|---|---|
| Vous désirez ? | What would you like? |
| C’est combien ? | How much is it? |
| Combien je vous dois? | How much do I owe you? |
| C’est tout ? | Is that all? |
| Je vais prendre… | I’ll take, have… |
| Je voudrais… | I would like… |
| Je cherche… | I’m looking for… |
| peser | to weigh |
Study the Quizlet vocabulary flashcards. Listen and repeat the French pronunciation.
Watch these videos of people buying food at a open-air market:
Take a look at these pictures of your typical marchés de dimanche à Toulouse
On pratique !
| Genre et nombre | Adjectifs interrogatifs + noms | Pronoms interrogatifs |
|---|---|---|
| Masculin, singulier | quel | lequel |
| Féminin, singulier | quelle | laquelle |
| Masculin, pluriel | quels | lesquels |
| Féminin, pluriel | quelles | lesquelles |
Pour en savoir plus.
Activité A
Identifiez les aliments suivants, selon le modèle :
Modèle :
— Qu'est-ce que c'est ?
— Ce sont des fraises. C'est une barquette de fraises
— Quelles fraises préfères-tu ? Lesquelles ? (rouges ou vertes)
— Je préfère les fraises rouges.
"Strawberries" by sanchom is licensed under CC BY 2.0
|
|
"Blueberries" by Mullica is licensed under CC BY 2.0 |
|
| 1. | 2. | 3. | 4. |
|
|
|
|
|
| 5. | 6. | 7. | 8. |
|
"Egg" by Steve A Johnson is licensed under CC BY 2.0 |
"Chocolate" by Siona Karen is licensed under CC BY 2.0 |
|
"French Fries (2)" by TheHungryDudes is licensed under CC BY 2.0 |
| 9. | 10. | 11. | 12. |
Activité B
Les recettes. Allez sur ce site de Cuisine Française et trouvez 3 plats que vous voulez préparer. Écrivez ce qu’il faut pour suivre la recette.
Modèle : Pour faire des crêpes, il faut 250g de farine, 4 œufs, un demi-litre de lait, une pincée de sel, 2 c à s de sucre et 50g de beurre fondu.
| 1. |
| 2. |
| 3. |
Activité C
Qu’est-ce que c’est ? Can you guess each item based on the description?
- C’est une personne qui ne mange pas de viande ou de poisson mais qui mange des produits laitiers (dairy). C’est un, une_____________________________.
- C’est une céréale blanche qu’on mange comme accompagnement (side dish), avec de la viande ou du poisson. C’est du_____________________________.
- C’est un fruit jaune assez sucré qu’il faut peler (peel). C’est une_____________________________.
- C’est un fruit rouge, mais on peut penser que c’est un légume. On l’utilise pour la sauce spaghetti. C’est une_________________________.
- C’est un plat traditionnel japonais qui contient parfois des fruits de mer ou du poisson cru(s). C’est un_________________________.
- C’est l’ingrédient le plus populaire de la salade. C’est un légume vert. C’est une_________________________.
- C’est un type de viande qu’on mange durant le dîner de Thanksgiving. C’est la_________________________.
Activité D
Quels fruits et légumes aimez-vous ou n’aimez-vous pas ? Choose 3 fruits and 3 vegetables. Say if you like or dislike them. Use adverbs to express the extent of your like or dislike. Follow the model.
Modèle : J’aime beaucoup les artichauts mais je n’aime pas tellement les champignons.
- ________
- ________
- ________
- ________
- ________
- ________
Activité E
On fait les provisions. Utilisez le vocabulaire de l’unité 5 et posez ces questions à vos camarades de classe.
- Où est-ce qu'on peut trouver des pommes ? des crevettes ?
- Où est-ce qu'on vend des poissons ? du poulet ?
- Qu'est-ce qu'on peut acheter pour le dessert ?
- Qu'est-ce qu'il faut acheter pour le petit- déjeuner ?
- Qu’est-ce que tu préfères ? Les haricots verts ou le brocoli ?
- Manges-tu du poisson et des fruits de mer ? Quel est ton poisson préféré ?
- As-tu un fromage préféré ? Si oui, lequel ?
- Aimes-tu les escargots, les éclairs, les crêpes ?
- Es-tu allergique à certains aliments ? Ou est-ce qu’il y a des aliments que tu ne manges jamais ?
Activité F
Quels ingrédients faut-il pour faire...
Modèle : un cassoulet ➔
Pour faire un cassoulet, il faut de l’ail, des saucissons, des confits de canard, des tomates, des herbes et des haricots blancs.*
- une salade de fruits
- une salade mixte
- un sandwich
- un gâteau
- des pâtes
- de la confiture de framboises.
- une quiche
If you say J’ai besoin de instead of Il faut, you do not use partitives nor plural indefinite articles, only de: J’ai besoin d’herbes, de tomates, et d’ail. However, if you say J’ai besoin d’acheter…, you will use partitives and plural indefinite articles: J’ai besoin d’acheter des herbes, des tomates et de l’ail.
Activité G
Les provisions et la nourriture. Avec un partenaire, posez-vous les questions suivantes :
- Qui fait les provisions chez toi ? Pourquoi ?
- Est-ce que tu achètes tout au supermarché ? Sinon, où vas-tu ?
- Est-ce que tu lis les valeurs nutritives avant d'acheter un produit ?
- Est-ce que tu achètes souvent des repas congelés ?
- Qu'est-ce que tu préfères ? Les fruits ou les légumes ? Quels sont tes favoris ?
- Est-ce que tu es végétarien(ne) ? Connais-tu quelqu'un qui est végétarien(ne) ? Est-ce que tu connais des végétalien(ne)s ?
- Qui fait la cuisine chez toi ? Tu aimes cuisiner ? Quelle est ta spécialité ?
- Est-ce que tu manges beaucoup de mal bouffe ? Quoi ? Quand ? Pourquoi ?
- Achètes-tu souvent des produits bio ?
Activité H
Allez sur le site web de Carrefour en France, et cherchez 6 articles à acheter. Pour chaque article écrivez combien vous allez dépenser (spend). Suivez le modèle.
Modèle : Baguette rustique de 250g, à 4.00 €/Kilogramme ➔
Une baguette rustique coûte 4.00€ /Kilo. 250g, ça fait un quart de kilo. Alors ça fait 1€
- ________.
- ________.
- ________.
- ________.
- ________.
- ________.
Activité I
Vous organisez un dîner pour le prof de français. À faire en groupes de trois. Vous allez :
- décider ensemble d’un menu (un repas typiquement français, bien entendu !).
- faire une liste des produits et ingrédients que vous avez besoin d’acheter (faites plusieurs listes : une pour chaque magasin et rayon où vous irez).
- faire des courses (vous vous partagerez les tâches).
- téléphoner à votre professeur pour l’inviter (décidez du jour, de l’heure et de l’endroit) et lui mettre l’eau à la bouche.
Activité J
Qu’est-ce qu’il y a dans ton frigo ? Demandez à vos camarades de classe ce qu’ils ont dans leur frigo.
Listen to the dialogue below.
To practice pronunciation, you can repeat the dialogue.
Then ask the same question from your classmate(s).
Modèle :
Étudiant(e) 1 : Qu’est-ce qu’il y a dans ton frigo ?
Étudiant(e) 2 : Dans mon frigo, j'ai du lait, des œufs et du yaourt.
Activité K
Écoutez Malou : dans mon frigo, écrivez au moins 12 aliments qu'elle a dans son réfrigérateur en utilisant 'il y a'.
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Activité L
Qu’est-ce qu’il y a dans ton frigo ? Demandez à vos camarades de classe s’ils ont certaines choses dans leur frigo.
Modèle :
Étudiant(e) 1 : Est-ce que tu as des frites dans ton frigo ?
Étudiant(e) 2 : Non ! Je n'ai pas de frites, mais j'ai de la pizza d’hier soir.
Étudiant(e) 1 : Tu as des œufs ?
Étudiant(e) 2 : Oui, J'en ai quelques-uns.
Activité M
Sketch. Watch this video on How to order a baguette in French. Then prepare a skit (un sketch) with your partner in which one of you is ordering a baguette at the boulangerie.
Activité N
Visiter ce site Les 20 plus beaux marchés à visiter en France et répondez aux questions suivantes :
- Est-ce que je peux acheter des aliments marocains au marché des Enfants Rouges ?
- Est-ce que je peux manger quelque chose à la terrasse d’un des bistrots du marché d’Aligre ?
- Est-ce que je peux acheter un pull au marché Montbrison ?
- Je voudrais boire une boisson chaude au marché de Wazemmes à Lille. Qu’est-ce que je peux m’acheter ?
- Si je décide de visiter la ville de Tours, à quel marché est-ce que je peux aller ?
- Je visite la Bretagne avec mes amis, et je voudrais aller au marché et boire du cidre. A quel marché est-ce que je peux aller ?
- Qu’est-ce que le « tourtous » et est-ce que je peux en manger ?
- Où est-ce que je peux goûter au vin régional qui s’appelle le picpoul ?
Activité O
Qu’est-ce qu’il y a dans le frigo de Jean-Pierre ? Cliquez ici pour écouter. Répondez aux questions :
- Quelles boissons peut-on trouver dans le frigo de Jean-Pierre ? Nommez-en 3.
- Pourquoi est-ce qu’il n’y a jamais de vin dans son frigo ?
- Est-ce qu’il y a de la confiture ?
- Est-ce que la femme de Jean-Pierre est une bonne cuisinière ?
- Est-ce que Jean-Pierre aime l’eau minérale ? Et l’eau gazeuse ?
- Est-ce qu’il y a du fromage dans son frigo ?
- Jean-Pierre dit que son frigo est « la caverne d’Ali Baba ». Cliquez ici pour chercher la signification de cette expression. Pourquoi est-ce que son frigo est « la caverne d’Ali Baba » ?
On approfondit !
Use the following resources to type accents and/or search for words:
- Accents: ç, à, é, è, â, ê, î, ô, û, ù, ë, ï, ü
- Dictionnaire français-anglais