7.2: Les aliments et les boissons
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"This work" by Pxhere is in the Public Domain, CC0 |
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On va pique-niquer ? On va dîner chez quelqu’un ? Est-ce que tu as besoin de quelque chose du supermarché? Que vous soyez en France, au Québec, au Congo, à Tahiti, en Suisse ou au Luxembourg vous allez avoir envie de manger quelque chose. Alors parlons bouffe !
On fait les provisions. Let’s get some supplies.
Here is some food vocabulary to make you hungry:
Quelques expressions utiles :
| Français | Anglais |
|---|---|
| faire les provisions | to get supplies, stock up |
| faire les courses | to go grocery shopping |
| goûter | to taste |
| la liste | list |
| la recette | recipe |
| les ingrédients | ingredients |
| la nourriture | food |
| les valeurs nutritives | nutritional value |
| sain(e) | healthy |
| végétarien(ne) | vegetarian |
| végétalien(ne), vegan | vegan |
| la bouffe (familier) | food, grub, meal |
| la mal bouffe | junk food |
| panier | basket |
| Français | Anglais |
|---|---|
| un aliment | a food item |
| la confiture | jam |
| le croissant | croissant |
| la farine | flour |
| les frites | fries (US), chips (UK) |
| l'huile d'olive (f) | olive oil |
| la mayonnaise | mayonnaise |
| la moutarde | mustard |
| un œuf, des œufs* | egg, eggs |
| le pain | bread |
| le pain grillé | toast |
| les pâtes | pasta |
| le poivre | pepper |
| le riz | rice |
| la sauce | sauce, dressing, gravy |
| le sel | salt |
| le sucre | sugar |
| des céréales | cereal |
*How to pronounce un oeuf and des oeufs.
| Français | Anglais |
|---|---|
| un fruit | fruit |
| un abricot | apricot |
| un ananas | pineapple |
| une banane | banana |
| une cerise | cherry |
| un citron | lemon |
| un citron vert | lime |
| une fraise | strawberry |
| une framboise | raspberry |
| une mûre | blackberry |
| une myrtille | blueberry |
| une orange | orange |
| un pamplemousse | grapefruit |
| une pastèque | watermelon |
| une pêche | peach |
| une poire | pear |
| une pomme | apple |
| une prune | plum |
| un raisin | grape |
Pronunciation Practice : Les Fruits
| Français | Anglais |
|---|---|
| les légumes (m.) | vegetables |
| un artichaut | artichoke |
| les asperges (f.) | asparagus |
| une aubergine | eggplant |
| la carotte | carrot |
| le céleri | celery |
| le champignon | mushroom |
| le chou-fleur | cauliflower |
| le concombre | cucumber |
| les épinards (m) | spinach |
| les haricots | beans |
| la laitue | lettuce |
| un oignon | onion |
| le maïs | corn |
| les petits pois (m) | peas |
| la pomme de terre | potato |
| le radis | radish |
| la tomate | tomato |
| de l'ail (m.) | garlic |
| des choux (m.) | cabbage |
| des courgettes (f.) | zucchini |
| une/de la laitue | lettuce |
| des poireaux (m.) | leeks |
| des poivrons verts/rouges | green/red peppers |
| les herbes | herbs |
| les épices | spices |
Play a memory game with les légumes.
| Français | Anglais |
|---|---|
| la viande | meat |
| l'agneau (m.) | lamb |
| le bifteck | steak |
| la dinde | turkey |
| les escargots (m.) | snails |
| le jambon | ham |
| le lapin | rabbit |
| le poisson | fish |
| le porc | pork |
| le poulet | chicken |
| le rosbif | roast beef |
| le saucisson | sausage |
| le veau | veal |
| Français | Anglais |
|---|---|
| les fruits de mer | sea food |
| le poisson | fish |
| la crevette | shrimp |
| le crabe | crab |
| le homard | lobster |
| les moules (f.) | mussels |
| les calamars | calamari |
| le sushi | sushi |
| les huitres (f.) | oysters |
| les anchois (m.) | anchovies |
| Français | Anglais |
|---|---|
| les produits laitiers | dairy products |
| le babeurre | buttermilk |
| le beurre | butter |
| la crème | cream |
| la crème fraîche | thick, slightly sour cream |
| le fromage | cheese |
| le fromage blanc | cream cheese |
| la glace | ice cream |
| le lait | milk |
| le yaourt | yogurt |
| Français | Anglais |
|---|---|
| le dessert | dessert |
| le biscuit | cookie |
| les bonbons | candy |
| le chocolat | chocolate |
| la crème brûlée | custard with burnt sugar topping |
| la crème caramel | flan |
| le fromage | cheese |
| la salade de fruit | fruit salad |
| le gâteau | cake |
| la glace | ice cream |
| la mousse au chocolat | chocolate mousse |
| la tarte | pie |
| la vanille | vanilla |
Watch this video tutorial: Qu'est-ce que c'est? (Vocabulaire de l'Alimentation)
Pronunciation practice: Les aliments
Practice identifying: les aliments
Chanson: les cornichos (Nino Ferrer) | Click here for the lyrics
When you are purchasing specific quantities of food at the market or following a specific recipe, you will need to know some of these units and measures:
| Français | Anglais |
|---|---|
| un morceau (de) | a piece (of) |
| une tranche (de porc) | a slice (of)(pork) |
| un filet (de) | a filet (of) |
| une part (de) | a slice (of) |
| une pincée (de) | a pinch (of) |
| un tas (de) | a bunch (of) |
| un gramme (de) | a gram (of) |
| un kilo (de) | a kilo (of) |
| une boîte (de) | a box (of) |
| un sac (de) | a bag (of) |
| une dizaine (de) | ten |
| une douzaine (de) | a dozen |
| un épi (de) | ear (of) |
| une gousse (de) | clove (of) |
| demi | half |
| une cuillère (de)* | a spoonful (of) |
| un cornet (de glace) | (ice cream) cone |
*c à s = cuillère à soupe de sucre (soup spoon)
Vocabulary, Listening and Pronunciation Practice :
Au marché
Here are some useful expressions you may hear or say at the market:
| Français | Anglais |
|---|---|
| Vous désirez ? | What would you like ? |
| C’est combien ? | How much is it ? |
| Combien je vous dois | How much do I owe you? |
| C’est tout ? | Is that all ? |
| Je vais prendre… | I’ll take/have… |
| Je voudrais… | I would like… |
| Je cherche… | I’m looking for…. |
| peser | to weigh |
Study the Quizlet vocabulary flashcards. Listen and repeat the French pronunciation.
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On pratique !
Exercice 1. Identifiez les aliments suivants, selon le modèle :
MODÈLE :
"Strawberries" by sanchom is licensed under CC BY 2.0
Ce sont des fraises / C'est une barquette de fraises.
|
|
"Blueberries" by Mullica is licensed under CC BY 2.0 |
|
| 1. | 2. | 3. | 4. |
|
|
|
|
|
| 5. | 6. | 7. | 8. |
|
"Egg" by Steve A Johnson is licensed under CC BY 2.0 |
"Chocolate" by Siona Karen is licensed under CC BY 2.0 |
|
"French Fries (2)" by TheHungryDudes is licensed under CC BY 2.0 |
| 9. | 10. | 11. | 12. |
Exercice 2. Les recettes. Allez sur ce site de Cuisine Française et trouvez 3 plats que vous voulez préparer. Écrivez ce qu’il faut pour suivre la recette.
MODÈLE : Pour faire des crêpes, il faut 250g de farine, 4 œufs, un demi-litre de lait, une pincée de sel, 2 c à s de sucre et 50g de beurre fondu.
| 1. |
| 2. |
| 3. |
Exercice 3. Qu’est-ce que c’est ? Can you guess each item based on the description?
- C’est une personne qui ne mange pas de viande ou de poisson mais qui mange des produits laitiers (dairy). C’est un/une_____________________________.
- C’est une céréale blanche qu’on mange comme accompagnement (side dish), avec de la viande ou du poisson. C’est du_____________________________.
- C’est un fruit jaune assez sucré qu’il faut peler (peel). C’est une_____________________________.
- C’est un fruit rouge, mais on peut penser que c’est un légume. On l’utilise pour la sauce spaghetti. C’est une_________________________.
- C’est un plat traditionnel japonais qui contient parfois des fruits de mer ou du poisson cru(s). C’est un_________________________.
- C’est l’ingrédient le plus populaire de la salade. C’est un légume vert. C’est une_________________________.
- C’est un type de viande qu’on mange durant le dîner de Thanksgiving. C’est la_________________________.
Exercice 4. Quels fruits et légumes aimez-vous ou n’aimez-vous pas ? Choose 3 fruits and 3 vegetables. Say if you like or dislike them. Use adverbs to express the extent of your like or dislike. Follow the model.
MODÈLE: J’aime beaucoup les artichauts mais je n’aime pas tellement les champignons.
- ________
- ________
- ________
- ________
- ________
- ________
On parle!
Activité A. On fait les provisions. Utilisez le vocabulaire de l’unité 5 et posez ces questions à vos camarades de classe.
- Où est-ce qu'on peut trouver des pommes ? des crevettes ?
- Où est-ce qu'on vend des poissons ? du poulet ?
- Qu'est-ce qu'on peut acheter pour le dessert ?
- Qu'est-ce qu'il faut acheter pour le petit- déjeuner ?
- Qu’est-ce que tu préfères ? Les haricots verts ou le brocoli ?
- Manges-tu du poisson et des fruits de mer ? Quel est ton poisson préféré ?
- As-tu un fromage préféré ? Si oui, lequel ?
- Aimes-tu les escargots, les éclairs, les crêpes ?
- Es-tu allergique à certains aliments ? Ou est-ce qu’il y a des aliments que tu ne manges jamais ?
Activité B. Quels ingrédients faut-il pour faire...
MODÈLE : un cassoulet ➔
Pour faire un cassoulet, il faut de l’ail, des saucissons, des confits de canard, des tomates, des herbes et des haricots blancs.*
- une salade de fruits
- une salade mixte
- un sandwich
- un gâteau
- des pâtes
- de la confiture de framboises.
- une quiche
If you say J’ai besoin de instead of Il faut, you do not use partitives nor plural indefinite articles, only de : J’ai besoin d’herbes, de tomates, et d’ail. However, if you say J’ai besoin d’acheter…, you will use partitives and plural indefinite articles : J’ai besoin d’acheter des herbes, des tomates et de l’ail.
Activité C. Les provisions et la nourriture. Avec un partenaire, posez-vous les questions suivantes :
- Qui fait les provisions chez toi ? Pourquoi ?
- Est-ce que tu achètes tout au supermarché ? Sinon, où vas-tu ?
- Est-ce que tu lis les valeurs nutritives avant d'acheter un produit ?
- Est-ce que tu achètes souvent des repas congelés ?
- Qu'est-ce que tu préfères ? Les fruits ou les légumes? Quels sont tes favoris ?
- Est-ce que tu es végétarien(ne) ? Connaîs-tu quelqu'un qui est végétarien(ne)? Est-ce que tu connaîs des végétalien(ne)s ?
- Qui fait la cuisine chez toi ? Tu aimes cuisiner ? Quelle est ta spécialité ?
- Est-ce que tu manges beaucoup de mal bouffe ? Quoi ? Quand ? Pourquoi ?
- Achètes-tu souvent des produits bio ?
Activité D. Allez sur le site web de Carrefour en France, et cherchez 6 articles à acheter. Pour chaque article écrivez combien vous allez dépenser (spend). Suivez le modèle.
MODÈLE: Baguette rustique de 250g, à 4.00 €/Kilogramme ➔
Une baguette rustique coûte 4.00€ / Kilo. 250g, ça fait un quart de kilo. Alors ça fait 1€
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Activité E. Vous organisez un dîner pour le prof de français. À faire en groupes de trois. Vous allez :
- décider ensemble d’un menu (un repas typiquement français, bien entendu !).
- faire une liste des produits et ingrédients que vous avez besoin d’acheter (faites plusieurs listes : une pour chaque magasin/rayon où vous irez).
- faire des courses (vous vous partagerez les tâches).
- téléphoner à votre professeur pour l’inviter (décidez du jour, de l’heure et de l’endroit) et lui mettre l’eau à la bouche.
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