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Humanities LibreTexts

7.2: Les aliments

  • Page ID
    120642
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    Objectifs 

    In this section, you will learn how to talk about food item and interact at the food market

    Media Alternative

    Listen to the audio clips that follow on this page to hear the French pronunciation of vocabulary and examples presented.

    On étudie !

    A basket of vegetables

    "This work" by Pxhere is in the Public Domain, CC0

    On va pique-niquer ? On va dîner chez quelqu’un ? Est-ce que tu as besoin de quelque chose du supermarché ? Que vous soyez en France, au Québec, au Congo, à Tahiti, en Suisse ou au Luxembourg vous allez avoir envie de manger quelque chose. Alors parlons bouffe !

    On fait les provisions

    Let’s get some supplies. Here is some food vocabulary to make you hungry:

    Quelques expressions utiles :

    Vocabulaire
    Français Anglais
    faire les provisions to get supplies, stock up
    faire les courses to go grocery shopping
    goûter to taste
    une liste list
    une recette recipe
    des ingrédients ingredients
    la nourriture food
    des valeurs nutritives nutritional value
    sain(e) healthy
    végétarien(ne) vegetarian
    végétalien(ne), vegan(e) vegan
    la bouffe (familier) food, grub, meal
    la malbouffe junk food
    un panier basket

    Flashcards

    Study the Quizlet vocabulary flashcards. Listen and repeat the French pronunciation.

    Divers articles d'épicerie (Misc. grocery items)
    Français Anglais
    un aliment a food item
    la confiture jam
    un croissant croissant
    la farine flour
    les frites fries (US), chips (UK)
    l'huile d'olive (f.) olive oil
    la mayonnaise mayonnaise
    la moutarde mustard
    un œuf, des œufs* egg, eggs
    le pain bread
    le pain grillé toast
    les pâtes pasta
    le poivre pepper
    le riz rice
    une sauce sauce, dressing, gravy
    le sel salt
    le sucre sugar
    les céréales cereal

    Flashcards

    Study the Quizlet vocabulary flashcards. Listen and repeat the French pronunciation.

    Fruits
    Français Anglais
    les fruits fruits
    un abricot apricot
    un ananas pineapple
    une banane banana
    une cerise cherry
    un citron lemon
    un citron vert lime
    une fraise strawberry
    une framboise raspberry
    une mûre blackberry
    une myrtille blueberry
    une orange orange
    un pamplemousse grapefruit
    une pastèque watermelon
    une pêche peach
    une poire pear
    une pomme apple
    une prune plum
    un raisin grape

    Flashcards

    Study the Quizlet vocabulary flashcards. Listen and repeat the French pronunciation.

    Légumes
    Français Anglais
    les légumes (m.) vegetables
    l'artichaut (m.) artichoke
    les asperges (f.) asparagus
    l'aubergine (f.) eggplant
    la carotte carrot
    le céleri celery
    le champignon mushroom
    le chou-fleur cauliflower
    le concombre cucumber
    les épinards (m.) spinach
    les haricots beans
    la laitue lettuce
    l'oignon (m.) onion
    le maïs corn
    les petits pois (m.) peas
    la pomme de terre potato
    le radis radish
    la tomate tomato
    l'ail (m.) garlic
    les choux (m.) cabbages
    les courgettes (f.) zucchinis
    les poireaux (m.) leeks
    les poivrons verts, rouges (m.) green, red peppers
    les herbes (f.) herbs
    les épices (f.) spices

    Flashcards

    Study the Quizlet vocabulary flashcards. Listen and repeat the French pronunciation.

    Viandes
    Français Anglais
    la viande meat
    l'agneau lamb
    le bifteck steak
    la dinde turkey
    les escargots snails
    le jambon ham
    le lapin rabbit
    le porc pork
    le poulet chicken
    le rosbif roast beef
    le saucisson sausage
    le veau veal

    Flashcards

    Study the Quizlet vocabulary flashcards. Listen and repeat the French pronunciation.

    Fruits de mer
    Français Anglais
    les fruits de mer sea food
    le poisson fish
    la crevette shrimp
    le crabe crab
    le homard lobster
    les moules (f.) mussels
    les anchois (m.) anchovies
    les calamars (m.) calamari
    les huîtres (f.) oysters
    le sushi sushi

    Flashcards

    Study the Quizlet vocabulary flashcards. Listen and repeat the French pronunciation.

    Produits laitiers
    Français Anglais
    les produits laitiers dairy products
    le babeurre buttermilk
    le beurre butter
    la crème cream
    la (crème) chantilly whipped cream
    la crème fraîche thick, slightly sour cream
    le fromage cheese
    le fromage blanc cream cheese
    la glace ice cream
    le lait milk
    le yaourt yogurt

    Flashcards

    Study the Quizlet vocabulary flashcards. Listen and repeat the French pronunciation.

    Desserts
    Français Anglais
    les desserts desserts
    le biscuit cookie
    les bonbons candy
    le chocolat chocolate
    la crème brûlée custard with burnt sugar topping
    la crème caramel flan
    le fromage cheese
    la salade de fruit fruit salad
    le gâteau cake
    la glace ice cream
    la mousse au chocolat chocolate mousse
    la tarte pie
    la vanille vanilla

    When you are purchasing specific quantities of food at the market or following a specific recipe, you will need to know some of these units and measures:

    Les unités et les mesures (Units and measures)
    Français Anglais
    un morceau (de) a piece (of)
    une tranche (de porc) a slice (of)(pork)
    un filet (de) a filet (of)
    une part (de) a slice (of)
    une pincée (de) a pinch (of)
    un tas (de) a bunch (of)
    un gramme (de) a gram (of)
    un kilo (de) a kilo (of)
    une boîte (de) a box (of)
    un sac (de) a bag (of)
    une dizaine (de) ten
    une douzaine (de) a dozen
    un épi (de) ear (of)
    une gousse (de) clove (of)
    # et demi(e) half
    une cuillère (de)* a spoonful (of)
    un cornet (de glace) (ice cream) cone

    *c à s = cuillère à soupe (table spoon) ; petite cuillère (tea spoon)

    Flashcards

    Study the Quizlet vocabulary flashcards. Listen and repeat the French pronunciation.

    Ressources supplémentaires

    Listen and practice pronouncing un un œuf and des œufs.

    Practice pronouncing les fruits.

    Play a memory game with les légumes.

    Watch this video tutorial about food vocabulary: Qu'est-ce que c'est ? (Vocabulaire de l'Alimentation).

    Écoutez et répétez : Les aliments

    Practice identifying les aliments

    Écoutez Les cornichons, une chanson de Nino Ferrer (lyrics)

    Watch these videos for more vocabulary, listening and pronunciation practice:


    Au marché

    Here are some useful expressions you may hear or say at the market:

    Expressions du marché
    Français Anglais
    Vous désirez ? What would you like?
    C’est combien ? How much is it?
    Combien je vous dois? How much do I owe you?
    C’est tout ? Is that all?
    Je vais prendre… I’ll take, have…
    Je voudrais… I would like…
    Je cherche… I’m looking for…
    peser to weigh

    Flashcards

    Study the Quizlet vocabulary flashcards. Listen and repeat the French pronunciation.

    Ressources supplémentaires

    Watch these videos of people buying food at a open-air market:

    Take a look at these pictures of your typical marchés de dimanche à Toulouse

    On pratique !

    Structure : Adjectifs et pronoms interrogatifs

     

    Adjectifs et pronoms interrogatifs
    Genre et nombre Adjectifs interrogatifs + noms Pronoms interrogatifs
    Masculin, singulier quel lequel
    Féminin, singulier quelle laquelle
    Masculin, pluriel quels lesquels
    Féminin, pluriel quelles lesquelles

    Pour en savoir plus.

    Activité A

    Identifiez les aliments suivants, selon le modèle :

    Modèle :

    — Qu'est-ce que c'est ?

    — Ce sont des fraises. C'est une barquette de fraises

    — Quelles fraises préfères-tu ? Lesquelles ? (rouges ou vertes)

    — Je préfère les fraises rouges.

    Strawberries

    "Strawberries" by sanchom is licensed under CC BY 2.0

    Strawberry Ice cream cone"Strawberry Ice Cream Cone" by TheCulinaryGeek is licensed under CC BY 2.0

    Lettuce mini heads"Lettuce Mini Heads" by photofarmer is licensed under CC BY 2.0

    A bowl of blueberries

    "Blueberries" by Mullica is licensed under CC BY 2.0

    Red Pepper"Rote Spitzpaprika / Red Pepper" by wuestenigel is licensed under CC BY 2.0

    1. 2. 3. 4.

    Orange slice"Flat lay above sliced Orange fruit on the blue plate" by wuestenigel is licensed under CC BY 2.0

    Hamburger"Best Burger Hamburger" by pointnshoot is licensed under CC BY 2.0

    Corn

    "corn" by Muffet is licensed under CC BY 2.0

    Apple"Apple" by idpams is licensed under CC BY 2.0

    5. 6. 7. 8.

    Egg.jpg

    "Egg" by Steve A Johnson is licensed under CC BY 2.0

    Chocolate

    "Chocolate" by Siona Karen is licensed under CC BY 2.0

    A banana"Banana - Isolated" by robin_24 is licensed under CC BY 2.0

    French fries

    "French Fries (2)" by TheHungryDudes is licensed under CC BY 2.0

    9. 10. 11. 12.

    Activité B

    Les recettes. Allez sur ce site de Cuisine Française et trouvez 3 plats que vous voulez préparer. Écrivez ce qu’il faut pour suivre la recette.

    Modèle : Pour faire des crêpes, il faut 250g de farine, 4 œufs, un demi-litre de lait, une pincée de sel, 2 c à s de sucre et 50g de beurre fondu.

    1.
    2.
    3.

    Activité C

    Qu’est-ce que c’est ? Can you guess each item based on the description?

    1. C’est une personne qui ne mange pas de viande ou de poisson mais qui mange des produits laitiers (dairy). C’est un, une_____________________________.
    2. C’est une céréale blanche qu’on mange comme accompagnement (side dish), avec de la viande ou du poisson. C’est du_____________________________.
    3. C’est un fruit jaune assez sucré qu’il faut peler (peel). C’est une_____________________________.
    4. C’est un fruit rouge, mais on peut penser que c’est un légume. On l’utilise pour la sauce spaghetti. C’est une_________________________.
    5. C’est un plat traditionnel japonais qui contient parfois des fruits de mer ou du poisson cru(s). C’est un_________________________.
    6. C’est l’ingrédient le plus populaire de la salade. C’est un légume vert. C’est une_________________________.
    7. C’est un type de viande qu’on mange durant le dîner de Thanksgiving. C’est la_________________________.

    Activité D

    Quels fruits et légumes aimez-vous ou n’aimez-vous pas ? Choose 3 fruits and 3 vegetables. Say if you like or dislike them. Use adverbs to express the extent of your like or dislike. Follow the model.

    Modèle : J’aime beaucoup les artichauts mais je n’aime pas tellement les champignons.

    1. ________
    2. ________
    3. ________
    4. ________
    5. ________
    6. ________

    Activité E

    On fait les provisions. Utilisez le vocabulaire de l’unité 5 et posez ces questions à vos camarades de classe.

    1. Où est-ce qu'on peut trouver des pommes ? des crevettes ?
    2. Où est-ce qu'on vend des poissons ? du poulet ?
    3. Qu'est-ce qu'on peut acheter pour le dessert ?
    4. Qu'est-ce qu'il faut acheter pour le petit- déjeuner ?
    5. Qu’est-ce que tu préfères ? Les haricots verts ou le brocoli ?
    6. Manges-tu du poisson et des fruits de mer ? Quel est ton poisson préféré ?
    7. As-tu un fromage préféré ? Si oui, lequel ?
    8. Aimes-tu les escargots, les éclairs, les crêpes ?
    9. Es-tu allergique à certains aliments ? Ou est-ce qu’il y a des aliments que tu ne manges jamais ?

    Activité F

    Quels ingrédients faut-il pour faire...

    Modèle : un cassoulet ➔

    Pour faire un cassoulet, il faut de l’ail, des saucissons, des confits de canard, des tomates, des herbes et des haricots blancs.*

    1. une salade de fruits
    2. une salade mixte
    3. un sandwich
    4. un gâteau
    5. des pâtes
    6. de la confiture de framboises.
    7. une quiche

    Note

    If you say J’ai besoin de instead of Il faut, you do not use partitives nor plural indefinite articles, only de: J’ai besoin d’herbes, de tomates, et d’ail. However, if you say J’ai besoin d’acheter…, you will use partitives and plural indefinite articles: J’ai besoin d’acheter des herbes, des tomates et de l’ail.

    Activité G

    Les provisions et la nourriture. Avec un partenaire, posez-vous les questions suivantes :

    1. Qui fait les provisions chez toi ? Pourquoi ?
    2. Est-ce que tu achètes tout au supermarché ? Sinon, où vas-tu ?
    3. Est-ce que tu lis les valeurs nutritives avant d'acheter un produit ?
    4. Est-ce que tu achètes souvent des repas congelés ?
    5. Qu'est-ce que tu préfères ? Les fruits ou les légumes ? Quels sont tes favoris ?
    6. Est-ce que tu es végétarien(ne) ? Connais-tu quelqu'un qui est végétarien(ne) ? Est-ce que tu connais des végétalien(ne)s ?
    7. Qui fait la cuisine chez toi ? Tu aimes cuisiner ? Quelle est ta spécialité ?
    8. Est-ce que tu manges beaucoup de mal bouffe ? Quoi ? Quand ? Pourquoi ?
    9. Achètes-tu souvent des produits bio ?

    Activité H

    Allez sur le site web de Carrefour en France, et cherchez 6 articles à acheter. Pour chaque article écrivez combien vous allez dépenser (spend). Suivez le modèle.

    Modèle : Baguette rustique de 250g, à 4.00 €/Kilogramme ➔

    Une baguette rustique coûte 4.00€ /Kilo. 250g, ça fait un quart de kilo. Alors ça fait 1€

    1. ________.
    2. ________.
    3. ________.
    4. ________.
    5. ________.
    6. ________.

    Activité I

    Vous organisez un dîner pour le prof de français. À faire en groupes de trois. Vous allez :

    1. décider ensemble d’un menu (un repas typiquement français, bien entendu !).
    2. faire une liste des produits et ingrédients que vous avez besoin d’acheter (faites plusieurs listes : une pour chaque magasin et rayon où vous irez).
    3. faire des courses (vous vous partagerez les tâches).
    4. téléphoner à votre professeur pour l’inviter (décidez du jour, de l’heure et de l’endroit) et lui mettre l’eau à la bouche.

    Activité J

    Qu’est-ce qu’il y a dans ton frigo ? Demandez à vos camarades de classe ce qu’ils ont dans leur frigo.

    Listen to the dialogue below. 

    To practice pronunciation, you can repeat the dialogue. 

    Then ask the same question from your classmate(s).

    Modèle :

    Étudiant(e) 1 : Qu’est-ce qu’il y a dans ton frigo ?

    Étudiant(e) 2 : Dans mon frigo, j'ai du lait, des œufs et du yaourt.

    Activité K

    Écoutez Malou : dans mon frigo, écrivez au moins 12 aliments qu'elle a dans son réfrigérateur en utilisant 'il y a'.

    ________ ________ ________

    ________ ________ ________

    ________ ________ ________

    ________ ________ ________

    Activité L

    Qu’est-ce qu’il y a dans ton frigo ? Demandez à vos camarades de classe s’ils ont certaines choses dans leur frigo.

    Modèle :

    Étudiant(e) 1 : Est-ce que tu as des frites dans ton frigo ?

    Étudiant(e) 2 : Non ! Je n'ai pas de frites, mais j'ai de la pizza d’hier soir.

    Étudiant(e) 1 : Tu as des œufs ?

    Étudiant(e) 2 : Oui, J'en ai quelques-uns.

    Activité M

    Sketch. Watch this video on How to order a baguette in French. Then prepare a skit (un sketch) with your partner in which one of you is ordering a baguette at the boulangerie.

    Activité N

    Visiter ce site Les 20 plus beaux marchés à visiter en France et répondez aux questions suivantes :

    1. Est-ce que je peux acheter des aliments marocains au marché des Enfants Rouges ?
    2. Est-ce que je peux manger quelque chose à la terrasse d’un des bistrots du marché d’Aligre ?
    3. Est-ce que je peux acheter un pull au marché Montbrison ?
    4. Je voudrais boire une boisson chaude au marché de Wazemmes à Lille. Qu’est-ce que je peux m’acheter ?
    5. Si je décide de visiter la ville de Tours, à quel marché est-ce que je peux aller ?
    6. Je visite la Bretagne avec mes amis, et je voudrais aller au marché et boire du cidre. A quel marché est-ce que je peux aller ?
    7. Qu’est-ce que le « tourtous » et est-ce que je peux en manger ?
    8. Où est-ce que je peux goûter au vin régional qui s’appelle le picpoul ?

    Activité O

    Qu’est-ce qu’il y a dans le frigo de Jean-Pierre ? Cliquez ici pour écouter. Répondez aux questions :

    1. Quelles boissons peut-on trouver dans le frigo de Jean-Pierre ? Nommez-en 3.
    2. Pourquoi est-ce qu’il n’y a jamais de vin dans son frigo ?
    3. Est-ce qu’il y a de la confiture ?
    4. Est-ce que la femme de Jean-Pierre est une bonne cuisinière ?
    5. Est-ce que Jean-Pierre aime l’eau minérale ? Et l’eau gazeuse ?
    6. Est-ce qu’il y a du fromage dans son frigo ?
    7. Jean-Pierre dit que son frigo est « la caverne d’Ali Baba ». Cliquez ici pour chercher la signification de cette expression. Pourquoi est-ce que son frigo est « la caverne d’Ali Baba » ?

    On approfondit !

    Ressources en ligne

    Use the following resources to type accents and/or search for words:

    • Accents: ç, à, é, è, â, ê, î, ô, û, ù, ë, ï, ü 
    • Dictionnaire français-anglais

    Exercice 1 : vocabulaire


    This page titled 7.2: Les aliments is shared under a CC BY-NC 4.0 license and was authored, remixed, and/or curated by William J. Carrasco, Shahrzad Zahedi, & Caren Barnezet Parrish.

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