7.9: Pour aller plus loin
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On découvre !
Activité A
Regardez cette vidéo sur la récolte de roses à Grasse et complétez les différents exercices.
Partie 1
Regardez la vidéo de 00:24 à 3:25 et indiquez si les réponses suivantes sont vraies ou fausses. Si elles sont fausses, indiquez la réponse correcte.
- Grasse est la capitale mondiale du parfum depuis trois siècles.
- Au mois de mai, c'est la saison du fleurissement de la rose centifolia.
- La famille de Carole Biancalana est productrice de fleurs à Grasse depuis deux générations.
- Carole Biancalana explique que les roses sont très sensibles et, qu'en moins d'une heure, on passe du bouton à la rose éclose.
- Pour ramasser les fleurs, Carole explique qu'il faut tirer rapidement sur la tige (stem) de la rose.
- Si c'est le bon moment pour ramasser une rose centifolia, on en voit le pistil.
- L'odeur spécifique de la rose centifolia vient de la terre, du climat tempéré de Grasse et des influences salines (salty) de la Méditerranée.
- Carole confie ses récoltes à François Demachy qui est nez pour la maison Chanel.
- Le parfum de la rose peut se marier (blend) à beaucoup de produits et donc on l'utilise tout le temps et dans beaucoup de produits différents.
- Par exemple, on utilise de la rose centifolia et du jasmin de pays de Grasse dans le parfum « J'adore l'or ».
Partie 2
Regardez la vidéo de 3:25 à la fin et remettez dans l'ordre le processus de transformation et de production de concrète et d’absolue (de 1 à 6).
- Les pétales des roses cuits sont retirés des cuves (cisters).
- Carole dépose ses roses dans l'atelier de la maison Robertet.
- Après 24h de distillation, le solvant est évacué et on obtient la « concrète », une sorte de cire (wax).
- Les parfumeurs versent seulement, dans leurs flacons, quelques gouttes (drops) de l'« absolue ».
- Les roses sont placées dans un extracteur et infusées à 45°C dans du solvant pour révéler les qualités olfactives des roses.
- La « concrète » est filtrée et lavée à l'alcool et se transforme en « absolue ».
Sélectionnez le menu déroulant ci-dessous pour voir les réponses.
- Réponses
-
- Pour la partie 1 :
- Vrai.
- Vrai.
- Faux. Ils sont producteurs depuis trois générations.
- Faux. C'est en moins de 15 minutes qu'on passe du bouton à la rose.
- Faux. Il faut la prendre par la tige et la tourner sans casser les autres boutons autour.
- Vrai.
- Vrai.
- Faux. Il est nez pour la maison Dior.
- Faux. Elle est chère et précieuse donc on la réserve pour des utilisations spécifiques.
- Vrai.
- Voici l'ordre pour la partie 2 :
- (2) Carole dépose ses roses dans l'atelier de la maison Robertet.
- (5) Les roses sont placées dans un extracteur et infusées à 45°C dans du solvant pour révéler les qualités olfactives des roses.
- (1) Les pétales des roses cuits sont retirés des cuves (cisters).
- (3) Après 24h de distillation, le solvant est évacué et on obtient la « concrète », une sorte de cire (wax).
- (6) La « concrète » est filtrée et lavée à l'alcool et se transforme en « absolue ».
- (4) Les parfumeurs versent seulement, dans leurs flacons, quelques gouttes (drops) de l'« absolue ».
- Pour la partie 1 :
Activité B
Partie 1
Voici une vidéo sur des étudiantes en école du parfum à Grasse. Regardez la vidéo attentivement et associez les débuts aux fins de phrases, pour résumer le contenu de la vidéo.
| Le début de la phrase | La fin de la phrase |
| 1. Avant de réfléchir au design du futur parfum, les étudiantes... | a.... le fruit d'un travail local et d'une cohésion entre l'école, les petits parfumeurs indépendants et l'association. |
| 2. L'école du parfum est installée à Grasse depuis 2018 et... | b.... le marketing, la production et la qualité et la communication. |
| 3. L'association « Fleurs d'Exception du Pays de Grasse » veut faire un produit phare qui représente... | c.... tous les métiers qui entourent le métier de parfumeur. |
| 4. Les étudiants apprennent à mettre des mots... | d.... travailler en laboratoires cosmétiques, être évaluatrice ou bien travailler avec les matières premières (et les producteurs). |
| 5. Au siège historique de l'école du parfum à Paris, on forme plutôt... | e.... cinq pour obtenir un Master. |
| 6. L'école du parfum à Grasse (à la cité des parfums) forme plutôt à... | f.... doivent d'abord sentir le concentré de parfum. |
| 7. Les étudiant.e.s. à Grasse peuvent étudier... | g.... obtiennent un CDD ou un CDI à la fin de leurs études. |
| 8. Quand on parle de leurs futurs métiers, les étudiantes à Grasse voudraient... | h.... sur une odeur et à utiliser des descripteurs de plus en plus compliqués et précis. |
| 9. 87% des étudiant.e.s de l'école du parfum de Grasse... | i. ... des nez. |
| 10. Une année d'études à l'école du parfum coûte 9 000 euros et il en faut... | j.... elle a de nombreux partenariats avec des producteurs locaux. |
Partie 2
Qu'en pensez-vous ? Discutez avec vos partenaires.
- Est-ce que vous connaissez des écoles similaires dans votre pays/votre ville ?
- Quels sont les aspects de ce programme qui vous semblent les plus intéressants ? Pourquoi ?
- Expliquez les avantages d'étudier au siège de l'école du parfum à Paris ou à la cité du parfum à Grasse.
- Est-ce que vous pensez que ce programme est trop cher ? Oui/Non ? Pourquoi ?
Sélectionnez le menu déroulant ci-dessous pour voir les réponses.
- Réponses
-
- Pour la partie 1 :
- Avant de réfléchir au design du futur parfum, les étudiantes doivent d'abord sentir le concentré de parfum. (f)
- L'école du parfum est installée à Grasse depuis 2018 et elle a de nombreux partenariats avec des producteurs locaux. (j)
- L'association « Fleurs d'Exception du Pays de Grasse » veut faire un produit phare qui représente le fruit d'un travail local et d'une cohésion entre l'école, les petits parfumeurs indépendants et l'association. (a)
- Les étudiants apprennent à mettre des mots sur une odeur et à utiliser des descripteurs de plus en plus compliqués et précis. (h)
- Au siège historique de l'école du parfum à Paris, on forme plutôt des nez. (i)
- L'école du parfum à Grasse (à la cité des parfums) forme plutôt à tous les métiers qui entourent le métier de parfumeur. (c)
- Les étudiant.e.s. à Grasse peuvent étudier le marketing, la production et la qualité et la communication. (b)
- Quand on parle de leurs futurs métiers, les étudiantes à Grasse voudraient travailler en laboratoires cosmétiques, être évaluatrice ou bien travailler avec les matières premières (et les producteurs). (d)
- 87% des étudiant.e.s de l'école du parfum de Grasse obtiennent un CDD ou un CDI à la fin de leurs études. (g)
- Une année d'études à l'école du parfum coûte 9 000 euros et il en faut cinq pour obtenir un Master. (e)
- Pour la partie 2, les réponses/opinions personnelles peuvent varier.
- Pour la partie 1 :
Activité C
Voici la chanson « Mon amie, la rose » de Françoise Hardy (1964).
Partie 1
Regardez la vidéo et écoutez attentivement les paroles. Complétez les paroles avec les mots suivants :
âme, amoureuse, choses, espoir, jardin, matin, nuit, poussière, tête, tombe, vieille
Refrain :
On est bien peu de (1) _________
Et mon amie la rose
Me l'a dit ce (2) _________ .
À l'aurore, je suis née
Baptisée de rosée
Je me suis épanouie
Heureuse et (3) _________
Aux rayons du soleil
Me suis fermée la nuit
Me suis réveillée (4) _________ .
Pourtant, j'étais très belle Oui, j'étais la plus belle Des fleurs de ton (5) _________ .
Refrain Vois, le dieu qui m'a faite Me fait courber la (6) _________ Et je sens que je tombe (x2) Mon cœur est presque nu J'ai le pied dans la (7) _________ Déjà, je ne suis plus.
Tu m'admirais hier Et je serai (8) _________ Pour toujours demain.
Refrain La lune, cette (9) _________ A veillé mon amie Moi, en rêve, j'ai vu Éblouissante et nue Son (10) _________ qui dansait Bien au-delà des nues Et qui me souriait.
Crois, celui qui peut croire Moi, j'ai besoin d'(11) _________ Sinon, je ne suis rien.
Ou bien si peu de choses
C'est mon amie la rose
Qui l'a dit hier matin.
Partie 2
- En lisant les paroles, relevez les phrases qui indiquent que la personne/la rose :
- aime sa vie et voit des choses positives dans la vie.
- voit le temps qui passe et pense à sa mortalité inévitable et la futilité de vivre.
- Qu'en pensez-vous ? Discutez avec vos partenaires :
- Pourquoi est-ce que c'est intéressant ici de faire le parallèle entre la vie d'une personne et la vie d'une rose ? Expliquez.
- Est-ce que vous pouvez penser à un autre élément naturel qu'on pourrait utiliser dans un poème similaire sur la mortalité ?
- Si on pense au film, pourquoi est-ce que ce poème pourrait être utile à Mme Vernet ? Expliquez.
- Même si la vie est fragile et que la mort nous guette tous, qu'est-ce qui peut nous donner espoir en la vie, au quotidien ? Expliquez.
Sélectionnez le menu déroulant ci-dessous pour voir les réponses.
- Réponses
-
- Pour la partie 1 :
- choses
- matin
- amoureuse
- vieille
- jardin
- tête
- tombe
- poussière
- nuit
- âme
- espoir
- Pour la partie 2 :
- Des exemples de phrases qui indiquent que la personne/rose aime la vie sont : « je me suis épanouie, heureuse et amoureuse », « j'étais très belle », « j'ai besoin d'espoir sinon je ne suis rien ». Des exemples phrases qui indiquent que la personne/rose voit le temps qui passe sont : « je sens que je tombe », « J'ai le pied dans la tombe », « déjà, je ne suis plus », « je serai poussière pour toujours demain », « on est bien peu de choses ».
- Pour cette partie, les réponses/opinions personnelles peuvent varier.
- Pour la partie 1 :
Activité D
Lisez le poème de Pierre de Ronsard (1553).
Partie 1
Résumez les idées du poème en utilisant les mots suivants :
beauté, carpe diem, Cassandre, éphémère, fleur, jeunesse, nature, rose, seizième, temps
Le poème « Mignonne, allons voir si la (1) _________ » est écrit par Pierre de Ronsard au (2) _________ siècle. Ce poème est adressé à une jeune fille nommée (3) _________ . La rose, dans ce poème, représente la (4) _________ féminine. Le poème montre que la beauté est (5) _________ et disparaît avec le (6) _________ .
Le poète compare la jeune fille à une (7)_________ qui vient d'éclore et qui va dépérir rapidement. Le poème utilise des images de la (8) _________ pour parler du temps qui passe et il incite la jeune femme à profiter de sa (9) _________ autant que possible, avant qu'elle ne disparaisse trop vite. Cette idée correspond à la philosophie du (10) _________ .
Partie 2
Qu'en pensez-vous ? Discutez avec vos partenaires.
- Le poète appelle la jeune femme « mignonne » de nombreuses fois dans le poème. Qu'est-ce que cela indique de la relation entre le poète et la jeune femme ? Expliquez.
- Est-ce que le poète semble bien intentionné envers la jeune femme ou est-ce qu'il a d'autres raisons (personnelles) cachées ? Expliquez.
- Comparez ce poème à la chanson « Mon amie, la rose » de Françoise Hardy :
- le lien entre la beauté et la jeunesse
- le lien entre (le cycle de) la nature et la vieillesse/mort
- l'homme qui incite la femme et la femme qui se parle à elle-même
- les thèmes importants à la Renaissance et ceux des années 1960
Sélectionnez le menu déroulant ci-dessous pour voir les réponses.
- Réponses
-
- Pour la partie 1 :
- rose
- seizième
- Cassandre
- beauté
- éphémère
- temps
- fleur
- nature
- jeunesse
- carpe diem
- Pour la partie 2, les réponses/opinions peuvent varier.
- Pour la partie 1 :
Activité E
Partie 1
Regardez cette vidéo sur la réinsertion professionnelle d'une jeune femme de trente ans, en France. Indiquez si les réponses suivantes sont vraies ou fausses. Si elles sont fausses, indiquez les réponses correctes.
- Lucile a un enfant et elle travaille actuellement dans un restaurant gastronomique de Rieux-Minervois.
- Elle aime beaucoup ce qu'elle fait et cela lui a remis un pied dans le monde du travail.
- Elle a maintenant plus de confiance en elle pour repartir dans le monde du travail.
- Aujourd'hui, il y a beaucoup moins de formations pour les personnes de plus de trente ans donc c'est difficile.
- Elle ne se sent pas très bien aidée même si elle a trois conseillers.
- Un de ses messages est de continuer et de ne pas arrêter de se battre dans la vie.
- Dans la vidéo, on voit que Lucile prépare de la nourriture française pour beaucoup de personnes.
- Dans la vidéo, on voit aussi qu'elle met des choses dans la poubelle et qu'elle nettoie beaucoup.
Partie 2
Qu'en pensez-vous ? Discutez avec vos partenaires.
- Est-ce que vous savez si votre université, d'autres universités ou écoles dans votre ville emploient des personnes en réinsertion ? Faites une recherche rapide si possible.
- Est-ce que votre université, d'autres universités ou écoles dans votre ville proposent des formations aux personnes de plus de 30 ans ? Expliquez.
- Résumez l'impact positif de cette réinsertion sur la vie de Lucile sur sa vie personnelle et professionnelle. Expliquez comment ce type de réinsertion aide les personnes d'un point de vue professionnel mais aussi personnel (émotionnel/mental).
Sélectionnez le menu déroulant ci-dessous pour voir les réponses.
- Réponses
-
- Pour la partie 1 :
- Faux. Elle travaille dans la cantine d'un collège.
- Vrai.
- Vrai.
- Faux. Il y a beaucoup PLUS de formations.
- Faux. Elle se sent très aidée et soutenue par ses trois conseillers.
- Vrai.
- Faux. Elle ne fait pas la cuisine.
- Vrai.
- Pour la partie 2, les réponses/opinions personnelles peuvent varier.
- Pour la partie 1 :
On explore !
Vous pouvez explorer d'autres films sur les thématiques explorées dans ce film. En voici quelques-uns !
- Ce qui nous lie (2017) de Cédric Klapisch.
- Synopsis : Jean, l'aîné d'une fratrie de vignerons, revient en Bourgogne après dix ans d'absence à l'annonce de la maladie de son père. Il retrouve sa sœur Juliette et son frère Jérémie. Peu après son retour, leur père décède, laissant les trois jeunes adultes face à la gestion du domaine viticole familial. Au fil des saisons, ils doivent réapprendre à travailler ensemble, surmonter leurs différends et décider de l'avenir du vignoble, tout en renouant les liens familiaux distendus.
- Thèmes : famille, fratrie, deuil, héritage, nature, vigne et viticulture
- Bande annonce de Ce qui nous lie
- Les Parfums (2019) de Grégory Magne.
- Synopsis : Anne Walberg est une célèbre nez, autrefois très en vue dans le milieu du luxe. Elle est talentueuse, mais aussi capricieuse, solitaire et difficile à vivre. Après avoir perdu sa réputation dans l’univers de la haute parfumerie, elle travaille désormais sur des missions plus modestes. Guillaume Favre, un homme ordinaire, récemment séparé et père d’une adolescente, devient son nouveau chauffeur. Il a besoin de ce travail pour obtenir la garde partagée de sa fille. D’abord agacé par les exigences de sa cliente, il va peu à peu apprivoiser cette femme étrange et blessée. À travers leur relation inattendue, une amitié sincère va naître.
- Thèmes : solitude, seconde chance, monde du travail, métier de nez
- Bande annonce de Les Parfums
- Antoinette dans les Cévennes (2020) de Caroline Vignal.
- Synopsis : Antoinette Lapouge, institutrice parisienne, attend avec impatience ses vacances d'été, planifiées avec son amant Vladimir Loubier, le père d'une de ses élèves. Cependant, Vladimir annule leur escapade, sa femme ayant organisé une randonnée surprise dans les Cévennes avec leur fille. Déterminée, Antoinette décide de suivre leur trace dans les Cévennes, accompagnée d'un âne nommé Patrick.
- Thèmes : nature, animaux, quête de soi, randonnée, infidélité, amour non partagé, émancipation féminine
- Bande annonce de Antoinette dans les Cévennes